Horecamanager in Veendam

Vacature
Horecamanager

Horecamanager bij restaurant Van Heijningen Bosch

Uren: 32-40 uur

Van Heijningen Bosch is een bijzondere plek: een rijksmonumentaal pand in hartje Veendam waar fine dining, gastvrijheid en onvergetelijke momenten samenkomen. Van intieme diners tot bruiloften, recepties en zakelijke bijeenkomsten - alles wat wij doen is maatwerk en tot in de puntjes verzorgd. Om onze groei en kwaliteit verder te versterken zoeken we een Bedrijfsleider / Locatiemanager die met overzicht, energie en gevoel voor hospitality de dagelijkse operatie aanstuurt.

Functieomschrijving

Wie ben jij?

Je bent een warme leider met een sterk gevoel voor gastvrijheid. Je houdt van structuur, kunt snel schakelen en krijgt energie van een volle zaak én van een strak georganiseerde bruiloft of zakelijke bijeenkomst. Je laat mensen groeien, maar durft ook duidelijke keuzes te maken.

• HBO werk- en denkniveau.
• Minimaal 3-5 jaar leidinggevende ervaring in horeca/hospitality of eventlocaties.
• Aantoonbaar sterk in plannen en organiseren (meerdere services/events tegelijk).
• Gastgericht, representatief en communicatief sterk.
• Financieel inzicht: kostenbewaking, inkoop, marges en bezettingsgraad.
• Stressbestendig en oplossingsgericht - je blijft rustig als het piekt.
• Affiniteit met fine dining en een stijlvolle, persoonlijke gastbeleving.

Functie-eisen

• Dagelijkse leiding over de locatie: restaurantservice én events/arrangementen.
• Aansturen, coachen en ontwikkelen van het team (vloer, keuken/partners, planning).
• Operationele planning: roosters, bezetting en voorbereiding per service/event.
• Waarborgen van gastbeleving, kwaliteit en servicestandaarden.
• Actief meewerken op de vloer: jij bent zichtbaar en het eerste aanspreekpunt.
• Afstemming met chef-koks, cateraars en leveranciers uit de regio.
• Verbeteren en professionaliseren van processen (reserveringen, draaiboeken, logistiek).
• Bewaken van budgetten, marges, inkoop en KPI's.
• Meedenken over commerciële kansen (seizoensaanbod, arrangementen, groepsaanvragen).

Wat bieden wij

• Een verantwoordelijke en afwisselende functie op een iconische locatie.
• Salaris passend bij ervaring.
• Goede secundaire voorwaarden (pensioen, reiskosten, vakantiedagen).
• Veel zelfstandigheid en ruimte voor initiatief/verbetering.
• Opleidingsmogelijkheden (leidinggeven, wijn/hospitality, eventmanagement).
• Een cultuur met korte lijnen, betrokkenheid en liefde voor het vak.

Solliciteren?

Ben jij enthousiast geworden en herken je jezelf in bovenstaand profiel? Stuur dan je motivatiebrief en CV naar [email protected].

Openingstijden

• Ma, di & woe: Geopend op aanvraag
• Do: 16:00 - 23:00
• Vrij & za: 12:00 - 23:00
• Zondag: 14:00 - 23:00