Sous Chef in Zuidbroek

Sous-Chef

• Op locatie
• Zuidbroek, Groningen, Nederland
• € 2.900 - € 3.678
• Keuken

Functieomschrijving

Als Sous-Chef werk je samen met het team aan een optimale gastbeleving.
Samen met hen zorg je ervoor dat de gerechten met de gewenste kwaliteit bereid en perfect opgemaakt aan de gasten worden geserveerd.
Bij afwezigheid van de Chef Kok draag je samen met je collega Sous-Chef de volledige verantwoordelijkheid voor de keuken.
Je draagt mede zorg voor:

• Naleving HACCP en Arbo wetgeving
• Opstellen van bestellijsten
• Bereiden van gerechten
• Opstellen van de nieuwe menukaarten

Vereisten

• Je bent energiek en enthousiast om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken
• Jij begeleidt je collega's en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt
• Je motiveert en begeleidt het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling
• Je hebt zelfkennis, bent kritisch en altijd bezig met wat er beter kan
• Minimaal een afgeronde MBO opleiding
• SHV diploma, incl. sociale hygiëne
• Je kunt goed werken in teamverband
• Je bent enthousiast en gastvrij
• Je bent flexibel in werkdagen & uren
• Je bent creatief en doortastend

Wat wij bieden

• Fulltime werken in een 4-daagse werkweek
• Marktconform salaris
• Korting op overnachtingen bij diverse Van der Valk hotels in binnen- en buitenland
• Gratis gebruik van fitness